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超级补钙的粗粮玉米面糊饼的做法

2019-05-15 04:02:27 | 来源: 历史

超级补钙的粗粮:玉米面糊饼的材料:玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适当。

超级补钙的粗粮:玉米面糊饼的做法:大伙儿都知道哈,虾皮的营养非常丰富,是价廉物美的补钙佳品,它可有钙的仓库之称呢!

今天,咱就让它与粗粮玉米面来1个密切结合,让咱在吃粗粮的同时,还能补钙哦!

1、将玉米面与面粉混合均匀,倒入适当的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状;

2、虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;

3、鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适当的盐与芝麻油,拌匀成馅;

4、平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平;

5、盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨3分钟左右至熟后便可出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1、传统的玉米面糊饼是用全玉米面做的,我加了少量的面粉,这样口感会细腻1些;固然,也能够掺入少量的黄豆面;

2、玉米面糊中的用水量没有严格要求,1般来说,调至玉米面半湿用手可以将其捏成团的时候就能够了;也可根据个人的口味来加减用水量,水份少1些做出来的饼会脆1些,水份多1些做出来的饼会软1些;

3、烙好的玉米糊饼趁热吃,放凉以后口感就没有那末好了哦!

4、将虾皮先炒香后再放入,可以去腥增香哦;

5、隔夜的熟韭菜不宜再吃哦、由于熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是强致癌物,所以熟韭菜放太久了切勿再吃。

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