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薄荷拌墨鱼仔的做法

2019-05-15 01:15:10 | 来源: 时尚

薄荷拌墨鱼仔的材料墨鱼相克食品仔600g鲜薄荷10g柠檬相克食品1个姜相克食品1块芝麻相克食品5g盐1茶匙凉拌酱油1汤勺芝麻油1茶匙 薄荷拌墨鱼仔的做法图片步骤,怎样做薄荷拌墨鱼仔好吃?

原料图。半个柠檬和姜1起榨汁。

墨鱼仔撕去外皮,剪去眼睛,洗干净备用。

烧开水,把墨鱼仔放入焯烫大卷,大火滚开便可捞出。

捞出来的墨鱼仔放入冰水中,半个柠檬切片1起放入。

冰好的墨鱼仔,放入盐,凉拌酱油,辣椒油,芝麻,胡椒粉,柠檬汁姜汁,腌渍10分钟。

拌入洗净的薄荷,1小时后食用更好。

美食天下菜谱大全温馨提示:

薄荷具有医用和食用两重功能,主要食用部位为茎和叶,薄荷既可作为调味剂,又可作香料。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物资,它滋味鲜美加上清凉爽口的薄荷,是1道夏季消暑的好凉菜。

1,墨鱼仔有的商家会给处理好,回家洗净便可。若是不给处理,就撕去外面1层紫红的皮,

把上面盖子里面的东西取出来,眼睛剪掉便可。

2,柠檬第1次放入冰水泡是为了去腥。放入的柠檬汁起到天然酸味的作用。

3,焯水的环节,不要太久,久了就不嫩了。

4,这样吃墨鱼仔比较健康,墨鱼仔不要买很大的,小1点比较好吃。

5,放入的薄荷选食用薄荷的嫩叶,吃起来很好吃。如果没有薄荷可以不放。但是就没有薄荷的清香味道了。

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